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Verduras Sabrosas
Ingredientes
2 libras de verduras de hojas (mezcla de berza, kale (col rizada), hojas de nabo, hojas de mostaza)
3 tazas de agua
¼ de libra de pechuga de pavo sin piel
¼ de taza de cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
¼ de cucharadita de clavo molido
½ cucharadita de tomillo seco
1 cebolla verde picada
1 cucharadita de jengibre molido
Porciones
Rinde 6 porciones. 1 taza por porción.
Time
30 minutos
Instrucciones
  1. Coloque todos los ingredientes excepto las verduras de hoja en una olla grande y deje hervir.
     
  2. Prepare las verduras de hoja lavándolas muy bien.
     
  3. Corte las verduras de hoja y los tallos en trozos pequeños.
     
  4. Agregue verduras al caldo. Cocine de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernas. Servir caliente.

    Variaciones

    Para una opción vegetariana, omita el pavo y use un caldo de verduras casero. Haga clic aquí para descubrir cómo hacer el suyo.